“2018年生豬市場(chǎng)受非洲豬瘟的影響總體有限，豬價(jià)波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)在春節(jié)前，生豬價(jià)格將保持穩(wěn)中略降，市場(chǎng)供應(yīng)充足。”

1月16日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的2018年主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂給出前述判斷。

2018年8月，非洲豬瘟爆發(fā)以后，受活豬跨省禁運(yùn)政策影響，區(qū)域間供需出現(xiàn)不平衡現(xiàn)象，產(chǎn)區(qū)跌、銷(xiāo)區(qū)漲。隨著各地改“調(diào)豬”為“調(diào)肉”，流通渠道逐漸通暢，產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)豬價(jià)分化趨緩。

總體來(lái)說(shuō)，2018年全年的豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)“上半年下跌、下半年季節(jié)性回升、非洲豬瘟發(fā)生后產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)有所分化”的特征。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，去年全年豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)為每公斤18.7元，同比跌12.1%。到2019年1月份第2周，全國(guó)活豬平均價(jià)格每公斤13.65元，比前一周下降1.6%，連續(xù)4周下跌，同比下降11.2%;豬肉價(jià)格每公斤23.55元，比前一周下降0.9%，同比下降7.7%。

2018年12月份，全國(guó)肥豬平均出欄體重124.27公斤，處于歷史較高水平，這表明主產(chǎn)區(qū)仍存在壓欄的現(xiàn)象;生豬出欄比上月增長(zhǎng)9.5%，養(yǎng)豬場(chǎng)戶集中出欄較多;定點(diǎn)監(jiān)測(cè)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉交易量同比下降14.4%，消費(fèi)需求偏弱。

唐珂稱，總的來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)供需相對(duì)寬松，春節(jié)前價(jià)格保持總體穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。因?yàn)榉侵挢i瘟疫情防控需要，部分地區(qū)仍然需要嚴(yán)格控制生豬及其產(chǎn)品的流動(dòng)，不排除部分銷(xiāo)區(qū)價(jià)格有所上漲的可能性。

關(guān)于2019年的生豬市場(chǎng)形勢(shì)，他表示，今年下半年豬價(jià)將看好，所以養(yǎng)殖場(chǎng)戶應(yīng)適時(shí)補(bǔ)欄。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2018年12月份全國(guó)生豬存欄同比下降4.8%;能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續(xù)3個(gè)月跌幅超過(guò)5%的預(yù)警線。這意味著今年下半年生豬上市量偏少，豬價(jià)上漲的可能性較大。

2019年1月份第2周，全國(guó)仔豬平均價(jià)格每公斤22.22元，同比下跌27.4%，處于價(jià)格波動(dòng)周期的底部。

值得關(guān)注的是，2018年8月起，截至2019年1月14日，曾有24個(gè)省份發(fā)生過(guò)家豬和野豬疫情，累計(jì)撲殺生豬91.6萬(wàn)頭。目前，已有21個(gè)省份的77個(gè)疫區(qū)按規(guī)定解除封鎖，疫情處于點(diǎn)狀散發(fā)，沒(méi)有流行蔓延。

來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)