近期，冷凍食品特派組深入山東諸城這一產(chǎn)業(yè)集聚地，走訪了惠發(fā)、佳士博、福春園、輝科、日龍、錦弘達等多家代表性企業(yè)。

盡管市場環(huán)境整體承壓，但各家企業(yè)正通過聚焦市場、深耕渠道、差異化競爭等方式，積極尋求增長新路徑。

冷食傳媒 | 姚簡明

01

惠發(fā)食品：

整合優(yōu)質(zhì)資源，實現(xiàn)平臺共建

山東惠發(fā)食品股份有限公司副總經(jīng)理臧方運就市場行情、企業(yè)發(fā)展情況作了介紹，雙方就旗下“河州味道”平臺的發(fā)展概況，以及出海的難點、機會等進行了深入交流。

據(jù)了解，“河州味道”平臺通過整合特色食品企業(yè)中的優(yōu)質(zhì)龍頭資源，實現(xiàn)平臺共建、資源共享，旨在打造“產(chǎn)業(yè)航母”，帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)抱團出海。

02

山東佳士博：

多渠道并舉尋找突破點

山東佳士博食品有限公司在維護現(xiàn)有渠道的同時，正全力推進從傳統(tǒng)流通市場向餐飲連鎖、特供（特通）市場的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，其面向商超、家庭的“鎖鮮裝”系列產(chǎn)品正在加速市場鋪設(shè)

營銷總監(jiān)張波濤介紹，雖然市場行情不容樂觀，但佳士博維護好現(xiàn)有客戶渠道，對市場精耕細作的同時，多渠道并舉，尤其今年公司餐飲連鎖市場訂單量同比增長30%以上。2026年仍將重點布局餐飲、特通，尋求更多渠道突破點。

03

山東福春園：

繼續(xù)深耕主業(yè)，重點推進腸類

山東福春園食品科技有限公司成立于2005年，下設(shè)山東真佰福食品有限公司等，擁有“福春園”、“真佰福”、“紐福來”、“景智”等品牌。公司主要有調(diào)理品、腸類、肉丸、油炸四大系列二百多個品種的產(chǎn)品。

市場部總監(jiān)婁華介紹，2025年企業(yè)保持穩(wěn)步增長，2026年將繼續(xù)深耕主業(yè)，重點推進腸類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，將其打造為新的增長引擎。

04

輝科、日龍、錦弘達……

濰坊市輝科食品有限公司依托老廠在火鍋料、調(diào)理品、串類的優(yōu)勢，新廠著力拓展調(diào)理油炸、炸牛奶甜食系列、全熟系列以及預(yù)制菜系列，尤其在定制業(yè)務(wù)、電商業(yè)務(wù)和全熟業(yè)務(wù)、鱈魚類產(chǎn)品等方面優(yōu)勢明顯，以差異化尋求突破。

諸城日龍食品，始建于2000年6月 ，作為成立25年的老牌企業(yè)，主要生產(chǎn)加工肉串類、調(diào)理類、油炸類、蒸煮類、腸類五大系列，市場表現(xiàn)穩(wěn)步增長。

山東錦弘達食品有限公司主要生產(chǎn)加工雞肉糜，工廠采用進口設(shè)備，強調(diào)真材實料，成立5年已建設(shè)3個新工廠，其中第三個新工廠計劃明年6月正式投產(chǎn)。

據(jù)負責(zé)人鄭懷兵反饋，客戶結(jié)構(gòu)處于動態(tài)調(diào)整中，老客戶有優(yōu)化，新客戶（尤其是中小企業(yè)）在增加，其中腸類、油炸類客戶增長顯著。他表示，明年市場可能更為艱難，但“事在人為”，堅信堅持品質(zhì)的企業(yè)終將贏得未來。

諸城，因食品產(chǎn)業(yè)集中，被業(yè)界稱為“調(diào)理品之都”，企業(yè)群像清晰勾勒出行業(yè)在存量競爭時代的發(fā)展路徑。

從粗放擴張轉(zhuǎn)向精耕細作，從同質(zhì)化價格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向差異化價值戰(zhàn)，彰顯出企業(yè)在壓力下的韌性、務(wù)實與創(chuàng)新、變革。

2026凍博會：

5月濰坊開啟產(chǎn)業(yè)盛宴

山東作為中國食品工業(yè)的最大生產(chǎn)省份和物流基地，尤其在調(diào)理食品領(lǐng)域已形成領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。而山東的調(diào)理食品產(chǎn)業(yè)之最，首推濰坊。濰坊形成了以諸城、臨朐、安丘為中心的調(diào)理品產(chǎn)業(yè)集群。

2026 DLF中國冷凍冷藏食品博覽會（山東）暨第十四屆中國火鍋料節(jié)暨燒烤食材展覽會，將攜3.5萬㎡展區(qū)、500 +頭部展商、5萬+專業(yè)買家，在濰坊魯臺會展中心掀起一場 “南北融合、產(chǎn)銷對接”的產(chǎn)業(yè)風(fēng)暴。

同期活動還有：

1）【創(chuàng)品類·調(diào)結(jié)構(gòu)·聚場景】中國火鍋料產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新大會

2）【凍品出海·鏈接全球】中國冷凍食品出海大會

3）【破壁融合·味通南北】中國餐飲產(chǎn)業(yè)南北融合發(fā)展論壇

4）【論新品·強供應(yīng)·破場景】中國早餐產(chǎn)業(yè)大會

5）2026黃河流域（沿黃九省區(qū)）團餐大會暨團餐供應(yīng)鏈展覽會