身為食品行業記者，聽供應商們講，有工廠生產三四塊錢一斤甚至兩三塊錢一斤的水餃。我一直有個疑問：那些便宜水餃賣到哪兒了?

直到一篇文章解開了謎團。

前不久，拼多多上市的消息傳開，輿論快速分成兩撥：一撥質疑假貨、山寨低價產品;一撥感嘆三四線城市甚至農村市場大。解開謎團的那篇文章就和拼多多有關，名為《拼多多的假貨里，藏著最真實的中國》。

文中指出，在人人喊著消費升級的今天，主打低價、山寨橫行的拼多多卻逆流而行，殺出了一條血路，其中隱藏有中國的三個真相：一是80%的中國家庭，人均月收入不超過3000元;二是貧困人口，窮的超乎想象;三是擁有大學本科學歷的中國人，不超過6%。

一家速凍設備企業負責人告訴我，拜訪客戶時最讓他吃驚的是河北一個縣城，當地聚集著約15家速凍水餃工廠，它們專門生產便宜水餃，從設備投入上看產量并不低。而且幾乎每家工廠的負責人都沾親帶故，說明這塊兒肯定有利潤。

再回到拼多多，憑借著對三四線城市和農村市場的把控，這家成立不到3年的公司迅速做到GMV過千億。

拼多多上有許多山寨、低價產品，但中國有這么多小企業，也不是每個都能上拼多多平臺。我在拼多多上看到一條電視機的購買評價，“電視機幾天就到家了，色彩清晰，快遞真的很快，服務也可以，希望下次多介紹老鄉買此產品。”對這位消費者來說，他不追求最新的功能，但花400元買來的電視機至少能用、夠用，質量過關。

中國市場很大，速凍食品行業除三全、思念、灣仔碼頭之外，也產生了很多機會和品牌。仔細回想一下，初期定位三四線城市甚至農村市場的企業，這幾年發展都不錯，比如冰宇食品、俊杰食品。

初創企業不要認為高端才是唯一的出路，腳踏實地，把定位和需求相匹配，從中低端做起一樣有市場。需要注意的是，也許水餃肉含量沒那么高，但保證基本的安全需求，在低價和品質中找到平衡點，也能收獲自己的市場。

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