日前，冷食君就疫情后凍品行業(yè)真實(shí)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況做了問(wèn)卷調(diào)查，后臺(tái)收到不少樣品信息。

那么，廠家、經(jīng)銷(xiāo)商、供應(yīng)鏈平臺(tái)和終端商，各自的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況怎么樣呢?結(jié)果新鮮出爐了。

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丨廠家丨

超4成產(chǎn)能利用率不足60%

參與本次調(diào)研的廠家生產(chǎn)產(chǎn)品情況如下：

以下為參與調(diào)研的廠家區(qū)域分布情況：

從產(chǎn)能利用率上來(lái)看，

從調(diào)查情況可知，超過(guò)4成的廠家產(chǎn)能利用率不足6成，還有8%左右產(chǎn)能利用率不足3成，只有16%左右表示產(chǎn)能利用率達(dá)到90%以上。

同樣的情況也出現(xiàn)在了銷(xiāo)售恢復(fù)情況上。

相較之下，物流恢復(fù)情況要好很多。近四成表示，物流恢復(fù)情況達(dá)到9成以上。但是也有8%左右表示，物流恢復(fù)情況不到三成。

同時(shí)，半數(shù)的廠家表示，原料供應(yīng)已經(jīng)恢復(fù)正常。也有37%的企業(yè)表示，原料供應(yīng)偶有短缺。

至于復(fù)工過(guò)程中遇到的主要問(wèn)題，66%的企業(yè)認(rèn)為，是需求不足，銷(xiāo)售不暢。也有三成的企業(yè)認(rèn)為，工人不足和疫情防控仍在影響復(fù)工，認(rèn)為物流不暢影響復(fù)工的最少，僅有8%，這和上圖中顯示的近四成企業(yè)表示，物流已經(jīng)恢復(fù)到9成以上相符。

對(duì)于行業(yè)何時(shí)會(huì)恢復(fù)正常，超過(guò)8成的企業(yè)態(tài)度樂(lè)觀，認(rèn)為最晚端午節(jié)前后就可以。

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丨經(jīng)銷(xiāo)商丨

僅有4%業(yè)績(jī)和物流恢復(fù)到疫前的9成

參與本次調(diào)研的經(jīng)銷(xiāo)商代理產(chǎn)品情況如下：

以下為參與調(diào)研的經(jīng)銷(xiāo)商區(qū)域分布情況：

參與本次調(diào)研的經(jīng)銷(xiāo)商，大多為農(nóng)貿(mào)流通和餐飲渠道經(jīng)銷(xiāo)商。

6成經(jīng)銷(xiāo)商表示，業(yè)績(jī)僅恢復(fù)到了疫前的30%到60%，只有4%的經(jīng)銷(xiāo)商表示，業(yè)績(jī)恢復(fù)到疫前的90%。

6成經(jīng)銷(xiāo)商表示，物流恢復(fù)情況僅為疫前的30%到60%，認(rèn)為恢復(fù)至90%以上的僅有4%。

經(jīng)銷(xiāo)商也認(rèn)為，需求不足，銷(xiāo)售不暢是影響生意的最主要原因，8成的經(jīng)銷(xiāo)商選擇了這個(gè)。

為應(yīng)對(duì)新形勢(shì)，近5成的經(jīng)銷(xiāo)商準(zhǔn)備自己做線上平臺(tái)，還有超過(guò)3成給線上平臺(tái)供貨。越來(lái)越多的經(jīng)銷(xiāo)商在“觸網(wǎng)”。

經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)于市場(chǎng)的態(tài)度則更加樂(lè)觀，56%認(rèn)為五一前后市場(chǎng)就會(huì)恢復(fù)正常，還有36%認(rèn)為端午前后會(huì)恢復(fù)正常，只有8%的經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)為，要到十一前后。

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丨供應(yīng)鏈平臺(tái)丨

7成認(rèn)為需求不足、銷(xiāo)量不暢是復(fù)工最大難題

參與本次調(diào)研的供應(yīng)鏈平臺(tái)經(jīng)營(yíng)的主要產(chǎn)品情況如下：

以下為參與調(diào)研的供應(yīng)鏈平臺(tái)區(qū)域分布情況：

參與本次調(diào)研的供應(yīng)鏈平臺(tái)，大多服務(wù)于餐飲、團(tuán)餐、機(jī)關(guān)單位食堂等渠道。

從生意恢復(fù)情況上來(lái)看，有4成以上的供應(yīng)鏈平臺(tái)生意恢復(fù)已達(dá)60%以上，只有14%左右的不足3成。

此外，供應(yīng)鏈平臺(tái)的物流恢復(fù)情況也不錯(cuò)。超四成的供應(yīng)鏈平臺(tái)表示，物流恢復(fù)情況達(dá)到9成以上。只有14%左右的企業(yè)表示，物流恢復(fù)情況在3成與6成之間。

至于復(fù)工過(guò)程中遇到的主要問(wèn)題，71%的企業(yè)認(rèn)為，是需求不足，銷(xiāo)售不暢。也有五成的企業(yè)認(rèn)為是競(jìng)爭(zhēng)加劇，物流不暢占比達(dá)到四成，疫情防控管理占到近三成。

對(duì)于行業(yè)何時(shí)會(huì)恢復(fù)正常，超過(guò)4成的供應(yīng)鏈企業(yè)態(tài)度樂(lè)觀，認(rèn)為端午節(jié)前后就可以，也有超4成的企業(yè)表示是端午(6月底)前后才能完全恢復(fù)。

關(guān)于2020年的銷(xiāo)售預(yù)測(cè)，超4成的供應(yīng)鏈平臺(tái)認(rèn)為會(huì)持平，近三成的供應(yīng)鏈平臺(tái)表示會(huì)同比增長(zhǎng)50%以上，還有14%的認(rèn)為會(huì)虧損兩成以上。

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丨終端商丨

超7成認(rèn)為五一前后行業(yè)會(huì)恢復(fù)正常

參與本次調(diào)研的終端商情況如下：

以下為參與調(diào)研的終端商區(qū)域分布情況：

從生意恢復(fù)情況上來(lái)看，近4成的終端商生意恢復(fù)已達(dá)3成至6成，有25%的不足3成，生意恢復(fù)9成以上的僅占比12.5%。

在貨品供應(yīng)情況上，五成終端商表示供應(yīng)正常，也有五成表示偶有短缺。

至于復(fù)工過(guò)程中遇到的主要問(wèn)題，37%的終端商認(rèn)為，是需求不足，銷(xiāo)售不暢，工人不足;也有25%的終端商認(rèn)為是原料短缺。

對(duì)于行業(yè)何時(shí)會(huì)恢復(fù)正常，超過(guò)7成的終端商態(tài)度樂(lè)觀，認(rèn)為五一前后就可以，只有25%的表示端午(6月底)前后才能完全恢復(fù)。

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丨小結(jié)丨

供應(yīng)鏈平臺(tái)經(jīng)營(yíng)品類(lèi)最豐富

終端商對(duì)市場(chǎng)恢復(fù)最樂(lè)觀

通覽本篇調(diào)研，不難發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樯矸莶煌麄兘?jīng)營(yíng)的產(chǎn)品也存在著差異：

☉ 廠家和經(jīng)銷(xiāo)商主營(yíng)產(chǎn)品多為速凍面米類(lèi)，火鍋料、調(diào)理品類(lèi)、半成品等某一種，而供應(yīng)鏈公司或供應(yīng)鏈平臺(tái)的產(chǎn)品則更為多樣化，全品類(lèi)的占比高達(dá)42.86%。

盡管主營(yíng)產(chǎn)品側(cè)重點(diǎn)存有差異，但是，不論是廠家、經(jīng)銷(xiāo)商、供應(yīng)鏈平臺(tái)，還是零售終端商，都有以下共識(shí)：

☉ 大多銷(xiāo)售情況只有疫前的30%到60%;

☉ 大多認(rèn)為，最晚到端午節(jié)(6月底)前后，行業(yè)就會(huì)恢復(fù)正常;

☉ 需求不足，銷(xiāo)售不暢是影響業(yè)績(jī)的主要原因。

但是，身份不同，對(duì)于市場(chǎng)的感受也有些不一樣的地方：

☉ 零售終端對(duì)于市場(chǎng)的恢復(fù)最為樂(lè)觀，75%的終端商認(rèn)為，五一前后行業(yè)就會(huì)恢復(fù)正常，剩下25%認(rèn)為，端午節(jié)前后就會(huì)恢復(fù)正常，沒(méi)有人認(rèn)為，需要等到十一。

廠家、經(jīng)銷(xiāo)商和供應(yīng)鏈平臺(tái)，則大部分認(rèn)為最晚端午節(jié)前后就可以恢復(fù)正常，也有少部分人比較悲觀，認(rèn)為要到十一。

☉ 物流情況，超過(guò)6成的廠家認(rèn)為物流已經(jīng)恢復(fù)了60%以上，經(jīng)銷(xiāo)商群體則只有一半認(rèn)為，物流恢復(fù)到了60%以上。供應(yīng)鏈平臺(tái)中的8成表示物流恢復(fù)了60%以上。

(注：由于樣本量有限，此結(jié)果僅作參考。)